教員情報詳細

氏名: 三好規之（MIYOSHI Noriyuki）

所属・職名: 食品栄養科学部栄養生命科学科（生化学研究室）教授
食品栄養環境科学研究院　教授（兼務）

Eメールアドレス: miyoshin@u-shizuoka-ken.ac.jp

ホームページアドレス（URL）: https://dfns.u-shizuoka-ken.ac.jp/labs/biochem/

研究シーズ集: https://www.u-shizuoka-ken.ac.jp/media/seeds2024sho067.pdf

学歴

1999年3月　鳥取大学医学部生命科学科卒業
2001年3月　静岡県立大学大学院生活健康科学研究科博士前期課程修了
2004年3月　名古屋大学大学院生命農学研究科博士課程修了

学位

博士（農学）（名古屋大学・2004年）

専門分野

食品機能学、細胞生物学、分子生物学、質量分析

担当科目

【学部】生化学、生物化学、生化学実験、食品・栄養・環境科学概論、他
【大学院】生化学特論、栄養科学特論、食品栄養科学特別演習I、他

主要研究テーマ

食品成分による生活習慣病の予防と促進の分子機構
生活習慣病を制御する内因性分子の探索と機能解析

所属学会

日本フードファクター学会
日本農芸化学会
日本栄養・食糧学会
日本癌学会
日本がん予防学会

主な経歴

2004年5月　米国NIH Visiting Fellow
2005年10月　東京大学医科学研究所リサーチフェロー
2006年6月　静岡県立大学COEポスドク
2007年9月　静岡県立大学食品栄養科学部　助教
2016年4月　静岡県立大学食品栄養科学部　准教授
2024年10月　静岡県立大学食品栄養科学部　教授

主な社会活動

日本フードファクター学会　理事
日本栄養・食糧学会中部支部　参与
日本農芸化学会中部支部　幹事
フードサイエンスフォーラム　代表世話人

教育・研究に対する考え方

社会に役立つ教育・研究を行いたい

研究シーズ集に関するキーワード

食生活，生活習慣病，炎症マーカー，食品栄養成分分析，生理活性分子探索，機能性食品

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