教員情報詳細

氏名: 齋藤瑛介（SAITO Yosuke）

所属・職名: 食品栄養科学部栄養生命科学科（臨床栄養管理学研究室）助教
食品栄養環境科学研究院　助教（兼務）

電話番号: 054-264-5511

部屋番号: 食品栄養科学部棟5611室

Eメールアドレス: saito-y@u-shizuoka-ken.ac.jp

ホームページアドレス（URL）: https://dfns.u-shizuoka-ken.ac.jp/labs/nutrcont/

学歴

2009年3月　茨城キリスト教大学生活科学部食物健康科学科卒業
2011年3月　静岡県立大学生活健康科学研究科修士課程修了
2019年3月　静岡県立大学薬食生命科学総合学府博士後期課程修了

学位

博士（食品栄養科学）（静岡県立大学・2019年）

専門分野

ライフサイエンス、栄養学、健康科学、臨床栄養学

担当科目

主要研究テーマ

大腸癌一次予防戦略の確立に向けた、腸管内胆汁酸代謝に与える野菜摂取の影響の解明

所属学会

日本栄養士会
日本栄養改善学会
日本病態栄養学会
日本栄養治療学会

主な経歴

2011年4月医療法人社団桜水会筑波病院管理栄養士
2013年4月学校法人桜水会土浦看護専門学校非常勤講師
2014年7月　社団法人慈恵会青森慈恵会病院管理栄養士
2015年4月　山形県立米沢栄養大学健康科学部助手
2019年4月　桜の聖母短期大学生活科学科助教
2021年4月　広島国際大学健康科学部講師
2026年4月　静岡県立大学食品栄養科学部助教

受賞歴

2010年　The 4th International Conference O-CHA (Tea) Culture and Science Outstanding Poster Award

主な社会活動

教育・研究に対する考え方

管理栄養士は健康の維持・増進ならびに疾病の治癒促進・重症化予防に係る食事や食習慣を人々に提供する職業です。教育者として、管理栄養士の魅力を伝えることを一番に考えています。研究者として、管理栄養士が役立つデータ・結果を発信したいと考えています。

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