教員情報詳細
- 氏名
- 小林 琢磨（KOBAYASHI Takuma）
- 所属・職名
- 食品栄養科学部栄養生命科学科（生化学研究室） 助教
食品栄養環境科学研究院 助教（兼務）
- Eメールアドレス
- kobayashi-tk@u-shizuoka-ken.ac.jp
- ホームページアドレス（URL）
- https://dfns.u-shizuoka-ken.ac.jp/labs/biochem/
学歴
2020年3月 静岡県立大学食品栄養科学部栄養生命科学科卒業
2025年3月 静岡県立大学大学院薬食生命科学総合学府薬食生命科学専攻博士後期課程修了
2025年3月 静岡県立大学大学院薬食生命科学総合学府薬食生命科学専攻博士後期課程修了
学位
博士 (薬食生命科学) (静岡県立大学・2025年)
専門分野
食品機能学、分析化学
担当科目
栄養学実験
主要研究テーマ
- 食品成分を用いた腸内細菌代謝物産生制御に関する研究
- メタボリックプロファイリング法を用いた食品成分の機能性研究
所属学会
日本フードファクター学会
日本農芸化学会
日本栄養・食糧学会
日本農芸化学会
日本栄養・食糧学会
主な経歴
2022年4月 日本学術振興会特別研究員DC1
2023年4月 Human Nutrition Unit, University of Parma, Visiting researcher
2025年4月 日本学術振興会特別研究員PD (九州大学)
2026年4月 静岡県立大学食品栄養科学部 助教
2023年4月 Human Nutrition Unit, University of Parma, Visiting researcher
2025年4月 日本学術振興会特別研究員PD (九州大学)
2026年4月 静岡県立大学食品栄養科学部 助教
主な社会活動
教育・研究に対する考え方
教育：食の専門家として、高い論理的思考力で柔軟に対応できる管理栄養士の育成に取り組みたい。
研究：多成分混合系である食品だからこそ有する機能性を追究したい。
研究：多成分混合系である食品だからこそ有する機能性を追究したい。