教員情報詳細
- 氏名
- 鮒 信学（FUNA Nobutaka）
- 所属・職名
- 食品栄養科学部食品生命科学科（ケミカルバイオロジー研究室） 准教授
食品栄養環境科学研究院 准教授（兼務）
- Eメールアドレス
- funa@u-shizuoka-ken.ac.jp
学歴
1998年3月 慶應義塾大学理工学部化学科卒業
2000年3月 東京大学大学院農学生命科学研究科修士課程修了
2003年3月 東京大学大学院農学生命科学研究科博士課程修了
2000年3月 東京大学大学院農学生命科学研究科修士課程修了
2003年3月 東京大学大学院農学生命科学研究科博士課程修了
学位
博士（農学）（東京大学・2003年）
専門分野
応用微生物学、天然物化学、代謝工学
担当科目
天然物化学、ケミカルバイオロジー、発酵学、バイオインフォマティックス、食品生命科学実験Ⅰ、食品生命科学英語Ⅱ、食品・栄養・環境科学概論Ⅰ、ケミカルバイオロジー特論、食品科学特論
主要研究テーマ
- 天然有機化合物の生合成
- 代謝工学的手法による有用物質の微生物生産
- ゲノム情報を基盤とした有用酵素の探索
所属学会
日本農芸化学会
バイオインダストリー協会
日本放線菌学会
バイオインダストリー協会
日本放線菌学会
主な経歴
2000年4月 日本学術振興会 特別研究員DC1
2003年4月 東京大学 大学院農学生命科学研究科 応用生命工学専攻 助手
2007年4月 東京大学 大学院農学生命科学研究科 応用生命工学専攻 助教
2003年4月 東京大学 大学院農学生命科学研究科 応用生命工学専攻 助手
2007年4月 東京大学 大学院農学生命科学研究科 応用生命工学専攻 助教
受賞歴
2015年 日本放線菌学会 浜田賞
2016年 日本農芸化学会 農芸化学奨励賞
2016年 日本農芸化学会 農芸化学奨励賞
主な社会活動
教育・研究に対する考え方
世界に通用する研究者を育てたい。
研究シーズ集に関するキーワード
ポリフェノール、ポリケタイド、フラボノイド、クルクミン、微生物、天然有機化合物