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静岡県立大学教員データベース


教員情報詳細


写真:伊藤 創平

氏名
伊藤 創平(ITO Sohei)
所属・職名
食品栄養環境科学研究院(食品蛋白質工学研究室) 准教授
食品栄養科学部食品生命科学科 准教授(兼務)
部屋番号
食品栄養科学部棟5710号室
Eメールアドレス
itosohei@u-shizuoka-ken.ac.jp
ホームページアドレス(URL)
http://dfns.u-shizuoka-ken.ac.jp/labs/proeng/
研究シーズ集
http://www.u-shizuoka-ken.ac.jp/media/seeds2017_02_069.pdf

学歴

1998年3月 東京大学農学部応用生命科学科卒業
2002年3月 東京大学大学院農学生命科学研究科修士課程修了
2003年3月 東京大学大学院農学生命科学研究科博士課程修了

学位

農学博士(東京大学・2003年)

専門分野

農芸化学・蛋白質工学・構造生物学

担当科目

食品学実験、蛋白質工学、食品蛋白質工学特論、酵素学、バイオインフォマティクス、食品学総論、バイオ-静岡から世界へ、食品科学概論、食品科学特論、食品栄養科学特別実験、食品栄養科学特別演習I

主要研究テーマ

  • 酵素・蛋白質の立体構造解析と機能解析
  • 蛋白質工学・遺伝子工学的手法を用いた酵素の機能改変

所属学会

日本農芸化学会
日本生物物理学会
日本結晶学会
静岡生命科学若年フォーラム

主な経歴

2003年4月 日本学術振興会特別研究員

主な社会活動

総合食品学講座 事業推進委員
静岡生命科学若手フォーラム委員

主要研究業績

  • Vu Thi Tuyet Lan, Keisuke Ito, Sohei Ito, Yasuaki Kawarasaki, Trp-Arg-Xaa tripeptides act as uncompetitive-type inhibitors of human dipeptidyl peptidase IV, Peptides, 54, 166-70
  • Masumi Ohno, Keisuke Ito, Vu Thi Tuyet Lan, Masashi Kusubata, Chisa Tometsuka, Yoh-ichi Koyama, Takayasu Motoyama, Sohei Ito, Yasuaki Kawarasaki, "Synergistic inhibition of human dipeptidyl peptidase IV by combinations of peptides", Peptides, 69, 115-117
  • Aftab Ahmad, Yasuo Niwa, Shingo Goto, Kyoko Kobayashi, Masanori Shimizu, Sohei Ito, Yumiko Usui, Tsutomu Nakayama, Hirokazu Kobayashi, "Genome-Wide Screening of Salt Tolerant Genes by Activation-Tagging Using Dedifferentiated Calli of Arabidopsis and Its Application to Finding Gene for Myo-Inositol-1-P-Synthase" , PLoS ONE, doi: 10.1371/journal.pone.0115502
  • Vu Thi Tuyet Lan, Keisuke Ito, Masumi Ohno, Takayasu Motoyama, Sohei Ito, Yasuaki Kawarasaki, "Analyzing a dipeptide library to identify human dipeptidyl peptidase IV inhibitor", Food Chemistry, 175, 66-73
  • Yuko Terada, Takashi Hosono, Taiichiro Seki, Toyohiko Ariga, Sohei Ito, Masataka Narukawa, Tatsuo Watanabe, "Sulphur-containing compounds of durian activate the thermogenesis-inducing receptors TRPA1 and TRPV1", Food Chemistry, 157, 213-220 (2014)
  • Keisuke Ito, Sohei Ito, Tatsuro Shimamura, Simone Weyand, Yasuaki Kawarasaki, Takumi Misaka, Keiko Abe, Takuya Kobayashi, Alexander D Cameron, So Iwata, Crystal structure of glucansucrase from the dental caries pathogen Streptococcus mutans. J. Mol. Biol.29, 177-186 (2011)
  • Yosuke Saito, Sohei Ito, Anna M Koltunow, Hiroshi Sakai, Crystallization and preliminary X-ray analysis of geraniol dehydrogenase from Backhousia citriodora (lemon myrtle). Acta Crystallogr. Sect. F Struct. Biol. Cryst. Commun.67, 665-667 (2011)
  • Mizue Sugiura, Sohei Ito, Yosuke Saito, Yasuo Niwa, Anna M Koltunow, Osamu Sugimoto, Hiroshi Sakai, Molecular Cloning and Characterization of Linalool Synthase from Lemon Myrtle. Biosci. Biotechnol. Biochem., 75 (7), 1245-1248 (2011)
  • Takeshi Ishii, Tatsuya Ichikawa, Kanako Minoda, Koji Kusaka, Sohei Ito, Yukiko Suzuki, Mitsugu Akagawa, Kazuki Mochizuki, Toshinao Goda, Tsutomu Nakayama, Human serum albumin as an antioxidant in the oxidation of (-)-epigallocatechin gallate: participation of reversible covalent binding for interaction and stabilization. Biosci. Biotechnol. Biochem.75, 100-106 (2011)
  • Takahiro Shibata, Yuuki Kimura, Akihiro Mukai, Hitoshi Mori, Sohei Ito, Yukio Asaka, Sho Oe, Hiroshi Tanaka, Takashi Takahashi, Koji Uchida, Transthiocarbamolylation of Proteins by Thiolated Isohiocyanate. J. Biol. Chem.286, 42150-42161 (2011)
  • Identification of a Lipid Peroxidation Product as the Source of Oxidation-specific Epitopes Recognized by Anti-DNA Autoantibodies Journal of Biological Chemistry, 285, 33834-33842, (2010)
  • Crystallization and preliminary X-ray analysis of a glucansucrase from the dental caries pathogen Streptococcus mutans. Acta Crystallogr Sect F Struct Biol Cryst Commun., 66, 1086-1088, (2010)
  • Δ12-Prostaglandin J2 as a product and ligand of human serum albumin: Formation of an unusual covalent adduct at His146 Journal of American Chemical Society, 132 (2); 824-832 (2010)
  • Stereochemical Configuration of 4-Hydroxy-2-nonenal-Cysteine Adducts and Their Stereoselective Formation in a Redox-regulated Protein Journal of Biological Chemistry 284 (42); 28810-28822 (2009)
  • Crystal Structure of Pyruvate Kinase from Geobacillus stearothermophilus. Journal of Biochemistry 144; 305-312 (2008)
  • Site-specific modification of positively-charged surfaces on human serum albumin by malondialdehyde. Biochem. Biophys. Research. Comm. 371 (1); 28-32 (2008)
  • Val326 of Thermoactinomyces vulgaris R-47 amylase II modulates the preference for alpha-(1,4)- and alpha-(1,6)-glycosidic linkages. Biochimica et Biophysica Acta 1774, 443-449 (2007)
  • Bispecific Abs agaiinst modified protein and DNA with oxidized lipids Proc. Natl. Acad. Sci. USA 103, 6160-6165 (2006)
  • Crystallization and molecular-replacement studies of the monoclonal antibody mAbR310 specific for the-modified protein Acta Crystallographica Section F 62, 562-564 (2006)

教育・研究に対する考え方

良い仕事をしながら有益な人間関係を構築するためには、信頼関係を支える人間力と個人の能力の高める努力のバランスが必要です。また、年齢・性別・国籍如何を問わず、よい刺激を与え合える仲間の存在は、様々な事へのモチベーションの向上に繋がります。個性を尊重した教育・研究を行う中で、これらの事を達成しうる卒業生を育てていきたいと思います。研究では、人の健康長寿、生命科学の進歩に貢献する蛋白質工学的手法を中心とした研究を行いたいと考えています。

研究シーズ集に関するキーワード

蛋白質工学,酵素化学,X線結晶構造解析,コンピュータシミュレーション

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