教員情報詳細
- 氏名
- 伊藤 創平（ITO Sohei）
- 所属・職名
- 食品栄養環境科学研究院（食品蛋白質工学研究室） 准教授
食品栄養科学部食品生命学科 准教授（兼務）
- 部屋番号
- 食品栄養科学部棟5708号室
- Eメールアドレス
- itosohei(ここに@を入れてください)u-shizuoka-ken.ac.jp
- ホームページアドレス（URL）
- http://sfns.u-shizuoka-ken.ac.jp/proeng/jindex.html
学歴
1998年3月 東京大学農学部応用生命科学科卒業
2002年3月 東京大学大学院農学生命科学研究科修士課程修了
2003年3月 東京大学大学院農学生命科学研究科博士課程修了
学位
農学博士(東京大学・2003年)
専門分野
蛋白質工学・構造生物学
担当科目
食品学総論、蛋白質工学、食品蛋白質工学特論、酵素学、バイオインフォマティクス、食品学実験
主要研究テーマ
・酵素・蛋白質の機能解析と分子レベルでの立体構造解析
・遺伝子工学・蛋白質工学的手法を用いた酵素の機能改変
所属学会
日本農芸化学会
日本生物物理学会
日本結晶学会
静岡生命科学若年フォーラム
主な経歴
2003年4月 日本学術振興会特別研究員
主要研究業績
・Crystal Structure of Glucansucrase from the Dental Caries Pathogen Streptococcus mutans. J. Mol. Biol. in press
・Human serum albumin as an antioxidant in the oxidation of (-)-epigallocatechin gallate: Participation of reversible covalent binding for interaction and stabilization. Biosci. Biotechnol. Biochem. 2011, 75, 100-106, (2011)
・Identification of a Lipid Peroxidation Product as the Source of Oxidation-specific Epitopes Recognized by Anti-DNA Autoantibodies Journal of Biological Chemistry, 285, 33834-33842, (2010)
・Crystallization and preliminary X-ray analysis of a glucansucrase from the dental caries pathogen Streptococcus mutans. Acta Crystallogr Sect F Struct Biol Cryst Commun., 66, 1086-1088, (2010)
・Δ12-Prostaglandin J2 as a product and ligand of human serum albumin: Formation of an unusual covalent adduct at His146 Journal of American Chemical Society, 132 (2); 824-832 (2010)
・Stereochemical Configuration of 4-Hydroxy-2-nonenal-Cysteine Adducts and Their Stereoselective Formation in a Redox-regulated Protein Journal of Biological Chemistry 284 (42); 28810-28822 (2009)
・Crystal Structure of Pyruvate Kinase from Geobacillus stearothermophilus. Journal of Biochemistry 144; 305-312 (2008)
・Site-specific modification of positively-charged surfaces on human serum albumin by malondialdehyde. Biochem. Biophys. Research. Comm. 371 (1); 28-32 (2008)
・Val326 of Thermoactinomyces vulgaris R-47 amylase II modulates the preference for alpha-(1,4)- and alpha-(1,6)-glycosidic linkages
Biochimica et Biophysica Acta 1774, 443-449 (2007)
・Bispecific Abs agaiinst modified protein and DNA with oxidized lipids Proc. Natl. Acad. Sci. USA 103, 6160-6165 (2006)
・Crystallization and molecular-replacement studies of the monoclonal antibody mAbR310 specific for the-modified protein Acta Crystallographica Section F 62, 562-564 (2006)
・Crystallization and preliminary X-ray analylsis of pyruvate kinase from Bacillus stearothermophilus Acta Crystallographica Section F 61, 759-761 (2005)
・Crystal Structure of an ADP-dependent Glucokinase from Pyrococcus furiosus: Implications for a Sugar-induced Conformational Change in ADP-dependent Kinase J. Mol. Biol. 331, 871-883 (2003)
・Archaeal ADP-dependent Phosphofructokinase: Expression, Purification, Crystallization and Preliminary Crystallographic Analysis Acta Crystallogr. D Biol. Crystallogr. 59, 1327-1329 (2003)
・Characterization of the Cupin-type Phosphoglucose Isomerase from the Hyperthermophilic Archaeon Thermococcus litoralis FEBS Lett. 535, 200-204 (2003)
・Structural Basis for the ADP-specificity of a Novel Glucokinase from a Hyperthermophilic Archaeon Structure 9, 205-214 (2001)
教育・研究に対する考え方
人間関係が希薄になっている現代社会において、コミュニケーション能力が低下している学生が増えています。独りで努力し、個人の能力を高める事も重要ですが、
年齢・性別・国籍如何に関わらず、良い刺激を与えあえるような先輩・同輩・後輩を見出し、互いに切磋琢磨する事こそ人生であり仕事に対するモチベーションの向上につながります。個性を尊重した教育・研究を行う中で、良い刺激を与えることが出来る人間でありつづけたいと考えています。また、論理的な考察と実験を日々積み重ね、人の健康長寿、生命科学の進歩に貢献する研究を行いたいと考えています。